安徽亿康消防科技有限公司是一家主要从事安徽气体灭火产品,安徽消防设备厂家,安徽钢质防烟卷帘的专业公司。 安徽亿康消防科技有限公司现有员工325人,各类专业技术管理人员40余人,占地面积7800平方米,企业宗旨科技创新、恪守诚信"是我公司的一贯宗旨。以用户为上帝竭诚为广大客户服务是我们的职责和愿望。 安徽亿康消防科技有限公司 拥有一支设计、制作、安装、销售为一体的高素质队伍。公司秉承"质量为本，价格合理，服务优质"的宗旨，自投产以来，产品覆盖江苏、江西、湖北、湖南等30多个大中城市及地区。
安徽亿康消防科技有限公司水煮生蚝的做法是什么？

你好，我是扬妈小厨，做为地道的海边人，我特别很高兴能回答你这个问题，是真正的独家秘方呢。我们威海乳山有着独特的海域条件和气候环境，乳山生蚝个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山生蚝更是获得国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。这些都证明了乳山生蚝的高品质，一方水土养一方人，经过长期的的生活经验，整理出来了一整套吃生蚝的做法，现在我分享一种最简单的蒸生蚝，也是最能感受到生蚝肥美鲜嫩多汁的一种做法。虽然蒸的这种操作很简单，但注意不到小细节，依然享受不到最美味的生蚝。

买回来的生蚝刷洗干净下锅，第一个知识点，后边向里凹夹缝的地方重点清洗，那里容易藏泥沙，洗净后期吃起来更舒服；下锅的摆放，第二个知识点，生蚝都有一个扁平面，一个鼓起面，一定要把鼓起面放在下面，扁平面朝上。这样生蚝肥美的汁水蒸熟后还会留里壳内，吃肉之前先喝一口壳里不多的精华，真是鲜掉眉毛；蒸生蚝的时间，现在大多乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，皮薄肉肥，所以蒸的时间一定不能长，时间过长生蚝肉缩水严重，影响口感。第三个知识点，蒸海蛎子的秘诀偷偷告诉你，上锅蒸冒气了三分钟，关火开盖别焖，快速出锅，这个蒸制时间生蚝肉又肥又嫩，熟度刚刚好。

当地有个谚语，冷水蛎子热水蛤，是说生蚝最肥美的时间段，冬季越冷生蚝越肥美。

希望我的回答能够让你有个更好的体验。

海蛎子煮多长时间？

海蛎子是比较常见的海洋贝壳类了，它的学名是牡蛎，而海蛎子和生蚝，多是它的俗家名称，而且海蛎子不仅肉质鲜嫩，还有极大的营养价值，同时也是世界上，养殖最多的贝壳类海产品了

海蛎子的营养价值

海蛎子的营养价值很高的，一直以来多有海中牛奶的美名，不过海蛎子也确实对得起这个名号，因为海蛎子的含锌量，一直以来多在其它食物之上的

而且根据研究表明，海蛎子不仅可以用来食用，还有很高的药用价值，不管是海蛎子的肉，还是海蛎子的贝壳，多可以用来入药的

海蛎子的家常做法：烤海蛎子

▼：准备用料：

海蛎子，大蒜，红辣椒，耗油，

▼：准备工作

把海蛎子清洗干净，然后用刀把海蛎子的盖子翘一个下来，在把海蛎子的肉，放到其中一个盖子里，在把大蒜切成片，红辣椒清洗干净，切成辣椒丁▼：开始工作

把准备好的海蛎子放到烤盘上面，在把切好的大蒜片，辣椒丁，多放到海蛎子肉上面，在根据需要，适量的加一点耗油提提鲜

在把烤箱的温度设置成220度左右，等烤箱的温度到达设定好的温度了，就把准备好的烤盘放到烤箱里面，然后在把海蛎子，烤个15分钟左右就可以出炉了

烤海蛎子的注意事项

①烤海蛎子的时候，不要在放盐了，因为海蛎子本身就有点咸味的，要是掌握不好放盐的尺度，那么烤好的海蛎子肯定很咸的

②在烤海蛎子的时候，要等烤箱的温度上来，在把烤盘放到烤箱里面，要是提前放进去的话，海蛎子肯定会被烤的太老了

③烤海蛎子的时候，像那些辣椒，耗油多是根据我自己的口味来加的，要是你不喜欢这个口味，就需要添加你自己喜欢的材料了

带壳生蚝蒸多久才熟？

做为说话都被冠以“海蛎子”味的大连银来回答这个问题，我觉得是再合适不过的。

生蚝就是大连银口中的海蛎子，全国可能找不出第二个城市这么喜欢吃生蚝，所以烹饪生蚝是大连银的必备技能。

带壳生蚝蒸多久才熟

一，生蚝的成熟时间不能一概而论，因为:

生蚝的大小不同，所以成熟时间也不会相同。所用的锅具和火候不同，生蚝的成熟时间也不能量化。所蒸数量的不同，成熟的时间也会不同。二，蒸生蚝要掌握好火候

生蚝如果过火，肉会变得收缩，口感不在鲜嫩。生蚝如果火候不到位，生蚝不开口，吃起来半生不熟腥味大，还不如直接生吃。蒸生蚝的最佳火候就是刚刚开口，这样吃起来才最鲜嫩，而且生蚝的汁水不会流失。所以蒸生蚝主要还是靠自己观察，蒸锅上汽以后看见生蚝张口以后，即可关火焖一会，让余温把生蚝加热的刚刚好。

分享一道【高压锅蒸生蚝】

【主料】生蚝

【配料】姜片、柠檬

【调料】啤酒、蒸鱼豉油、蒜蓉、白糖

【做法】

清理生蚝:把生蚝用毛刷刷洗干净，然后用清水冲洗干净。蒸制:把洗净的生蚝码放在锅篦子上，上面撒上几片姜片，挤点柠檬汁在每个生蚝上。高压锅中加水，水中倒入半瓶啤酒。盖上高压锅锅盖，上汽后呲1分钟即可关火，自然泄气后即可揭盖取出生蚝。调蘸料:把蒜蓉用清水洗去粘液，锅中入油下蒜蓉小火炒出香味，蒜蓉颜色变成金黄以后加入蒸鱼豉油和白糖综合一下味道关火盛出即可。食用时用生蚝蘸汁食用。【制作要点】

生蚝入锅的量以平铺满锅篦子为好，放置过多容易成熟不一致。生蚝一定要刷洗干净表面的泥沙，然后用清水多漂洗几遍，直至洗生蚝的水变得清澈。蒜蓉用清水漂洗去粘液，入锅炒制时不粘锅，而且没有蒜臭味。喜欢吃辣的可以添加一点小米辣。蒸生蚝锅中上汽以后，一般1分钟左右，高压锅自然泄气后，生蚝就会开口。这时候食用口感最佳。【美味小贴士】蒸生蚝加入啤酒，啤酒的麦芽香味会随着蒸汽进入生蚝，可以去除生蚝的腥味，并且可以给生蚝添加独特的香味。生蚝主要是食用它鲜嫩的口感，蒸过火肉质收缩会流失鲜味。柠檬主要有去腥的作用，没有可以不放。【高压锅蒸生蚝】的特点:

简单易操作，生蚝鲜嫩汁水淋漓，搭配炒香的蒜蓉来食用，特别的鲜香味美。

结语:带壳生蚝的蒸制，主要还是以刚刚开口为好，蒸制时不能量化到具体的时间，主要还是靠自己的观察。大家还有哪些生蚝制作的好办法，欢迎留言、评论。

牡蛎凉水下锅还是热水下锅？

您好，我是麦心美食领域创作者，非常高兴能够回答您的问题，希望我的回答能够帮助您。

牡蛎在天气寒冷的时候肉质肥美，适合食用，每年10月份至第二年5月份。

牡蛎富含高蛋白，低脂肪，富含锌、糖元、牛磺酸和多达18种氨基酸，可以明显改善机体免疫力，其中的钙含量可以媲美牛奶，有助于强筋健骨，预防骨质疏松，非常适合老人儿童食用。

食材挑选

1.牡蛎的壳厚、壳的链接处圆，代表这肉质比较饱满肥美，不要选择个头太小，扁平壳的牡蛎。

2.同等大小的牡蛎，掂一掂重量，重的证明肉质饱满，轻的证明牡蛎内部空洞，肉质可能脱水不新鲜。

3.如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口，摁一下牡蛎的壳，如果会闭合，牡蛎还是活的，如果没有任何反应，就可以直接扔掉了。

牡蛎制作

第1步：将每个牡蛎用清水冲洗，边冲洗边用刷子不停地刷蛎壳。

第2步：冷水倒入锅中，水不必要太多，没必要没过蛎子。把牡蛎放入锅中，开火，水开后改小火，不停地翻炒，使其受热均匀。微微开口时马上关火盛出。

第3步：用螺丝刀或小刀，把蛎壳中间微微一撬，蛎子就打开了，可以配佐料食用。

总结

1.牡蛎清洗时尽量挑选戴手套，因牡蛎外壳锋利，以免伤手。

2.煮牡蛎时锅中不用放入太多清水，因牡蛎在煮时会散发水份。

3.煮牡蛎不用放入任何调味料，因牡蛎肉质自带咸味。

4.煮时多观察锅中牡蛎变化，外壳略开即可，以免煮至过久肉质变老。

以上就是我为您分享的个人建议，希望能够帮助您。如果您有其他关于美食方面的问题，评论区留言分享哦，如果喜欢我的回答，就请点赞关注我吧。我是麦心美食领域创作者，更多美食分享给你哦！

生蚝蒸时间长了会怎样？

我是二哥张小厨，很高兴回答这个问题，生蚝煮久了会怎样？

我是家住黑龙江的东北人，对于海鲜只是一知半解，下面说说我的看法。

生蚝是营养丰富的食材，含蛋白质、不饱和脂肪酸，矿物质等成分。

带壳的生蚝个人认为煮8-9分钟。凉水下锅，煮到生蚝开口，差不多8-9分钟即可，不开口的是不新鲜的，就不要食用了。

不带壳的一般煮5-6分钟，凉水下锅，大火烧开后5-6分钟即可。

生蚝煮时间长了，超过上面所说的时间就会容易煮老了，变硬，口感不够鲜嫩。

生蚝除了煮着吃以外，还可以烤着吃，蒸着吃，做牡蛎煎等。

生蚝很鲜美，把握好时间，煮的刚刚好最美味[赞]

生蚝冷水下锅开锅几分钟？

待水开后蒸5分钟关火焖5分钟，开口且嫩

煮生蚝是凉水下锅还是开水下锅？

煮生蚝时建议使用冷水，使用冷水可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，而且可以有效去除生蚝中的腥味。活生蚝如果放在水中可以活一个星期左右，建议放在盐度在10%到25%的海水中或者淡盐水中保存。

蒸生蚝用冷水还是热水？怎么做好吃？

生蚝必须用冷水蒸，用热水的话虽然同时较少，但是生蚝中的蛋白质成分遇到高温之后会迅速凝固，会导致其营养成分降低，同时用热水蒸的生蚝味道不鲜美，会有腥味，而用凉水蒸生蚝，其中的水汽会慢慢的渗入到生蚝中，这种方法不仅使生蚝肉更加鲜嫩，水分也会更加的充足。

带壳生蚝煮8分钟有的仍不开盖是死生蚝吗？

乳山牡蛎，最大规格也就是冷水下锅，开锅五分钟左右就行了，八分钟肯定是不好的，喜欢吃正宗乳山牡蛎欢迎关注我

生蚝怎么做最简单？

生蚝，最简单的做法就刺身了。

既简单又能吃到原汁原味生蚝。优质海域产的生蚝，最美的吃法莫过于生吃了。

1.需要备料：生蚝，柠檬，芥末，酱油。

2.把要吃的生蚝对着水龙头冲洗外壳干净；

3.用小刀撬开生蚝，再用水反复冲洗生蚝及内壳，用手摸去，没有什么杂质，只有光滑鲜嫩的蚝肉。

4.吃的时候，滴上两滴柠檬汁，再蘸上芥末酱油，蚝肉的鲜甜味，伴随淡淡的柠檬汁及刺激的芥末酱油，一口一个超级嫩滑爽口。

生蚝刺身小贴士：

小刀开生蚝壳时，一定要带手套注意用力，以防壳伤到手。

生蚝能用水煮熟吗？

生蚝可以煮，不过煮完尽失鲜美度，生蚝的两片贝壳就是锅，里面包裹了太多水分，不必加水，洗净直接下锅，干锅就是最好的煮，利用贝壳内的水分煮。所谓的原汁原味就是贝壳内的汤汁。

也可以烧烤，带壳直接烤，里面的汤汁沸腾自然就开口了，海鲜吃的就是原汁原味，可以直接吃也可以蘸姜汁等调料。

包括所有的带壳海鲜都不需要加水，干锅放入直接烧开即食，火候要嫩，老了干瘪粗渣，失去了海鲜的鲜美，远洋的渔家甚至不需要经过淡水，海水洗净味道更美。

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生蚝水煮几分钟？

　　水煮生蚝只是起到过水的作用，水沸腾以后煮1-2分钟即可，生蚝开口了就可以立刻捞起来。然后可以进行炒生蚝、蒸生蚝、生蚝汤等多种烹饪做法，都非常美味。不建议一直用水煮生蚝，生蚝作为海鲜产品经不住清水煮，肉质会变老，味道也会煮散去。

生蚝要煮多长时间？

5-10分钟。 煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定的关系，一般生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟就可以了，具体可以通过生蚝的状态来判断。 怎么判断生蚝已经煮好。一般生蚝入锅时，多是呈闭口状态，如果生蚝已经煮好，它的壳会打开，而且蚝肉也会微微变色，一般这种状态的生蚝就是已经煮好了的煮生蚝要把握好时间，如果煮的时间过短，就不能杀灭其中的细菌，煮的时间过长，肉质就会变柴，口感变差。

牡蛎的做法是什么？清蒸几分钟比较好？

你好很高兴能回答你这个问题，我从事海鲜蒸柜工作，一般一天可以蒸100斤左右。对于你这个问题看来是很有发言权的。下面要分几种情况来回答。

一：你的牡蛎是否知道产地，边缘圆滑一点儿的是南方的这种蒸的时间短，水开计时，3分钟即可需要盖上盖子。

二 ：反之边缘特别锋利就是北方的，水开计时需要蒸3.5分钟。

三 ：如果直接下锅煮，见到有牡蛎张嘴，肉质略有变化即可，不需要全部张嘴，否则就老了，肉质不好，没有了海鲜味。@晓白美食

生蚝烫多久熟？

带壳生蚝煮8分钟

带壳的生蚝相对而言不那么好加热 ， 需要稍微长一

点的时间来煮制 ， 通常水开之后再煮8分钟左右 ，

但是通常并不用带壳的生蚝煮汤。

不带壳生蚝煮5分钟

不带壳的生蚝肉煮汤 ， 生蚝肉直接和热水接触 ， 比

较容易成熟 ， 因此可以凉水下锅 ， 大火烧开 ， 烧开

之后再煮5分钟即可。

海蛎子开锅几分钟？

海蛎子又名牡蛎，生蚝。是一种营养十分丰富的海产品，肉肥美爽滑，含有18种氨基酸、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，素有"海底牛奶"之美称，常吃可以提高机体免疫力。

海蛎子一般是冷水蒸食。冷水蒸海蛎子由外到内慢慢升温，蒸出来口感比较嫰，有Q弹的口感。如果是蒸海蛎子肉，一般2-3分钟左右即可；如果带壳的海蛎子，一般需要蒸10-12分钟。需要注意的是蒸海蛎子时间不宜过长，容易使海蛎子的肉变老，影响口感。

蒸生蚝冷水下锅还是开水？

蒸生蚝冷水下锅蒸。蒜蓉蒸生蚝的做法： 用料： 蒜6瓣、生蚝20只、 盐10g、 油 20ml、辣椒2条、 酱油10ml 1、买来的的生蚝用清水洗净，沥干水分，整齐摆放装盘。2、蒜头去皮，将辣椒和蒜头切碎。3、锅内倒入油，油微热时，倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。4、锅里放入盐，倒入适量酱油。翻炒几下，拿小碗装好。5、拿勺子将炒好的蒜蓉辣椒一层层铺上到生蚝上面。6、将生蚝连盘子一起冷水下蒸锅蒸，大火烧开后，再蒸5分钟，关火，取出就可以食用啦。